Grillijuhlien kruunu: omenapiirakka

Musasuositus: Omenoita kuoriessa tätä piirakkaa varten voi kuunnella Scandinavian Music Groupin biisiä Omenankukan terälehtiä.

Omenapiirakka on ikuinen jälkkärisuosikkini. Niinpä ex tempore -grillijuhliin tempaisin tämän ikisuosikkini joskus teininä lehdestä löytämääni ohjetta mukaillen.

Ainekset
125 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 munaa
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
2 rkl maitoa

3-4 omenaa
sokeria
kanelia

Ohjeet
1. Voitele ja jauhota pieni pyöreä vuoka.
2. Sulata margariini.
3. Vaahdota rasva ja sokeri.
4. Lisää munat yksitellen.
5. Lisää jauhoseos ja maito.
6. Kaada taikina vuokaan.
7. Kuori ja lohko omenat ja asettele vuokaan.
8. Ripottele päälle sokeria ja kanelia.
9. Paista uunin alaosassa 30 - 40 minuuttia.
10. Tarjoa heti jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Vinkki! Voit korvata maidon kermaviilillä.

Mamman maukasta omenahilloa

Musasuositus: Omenahilloa voi keitellä
Scandinavian Music Groupin Omenankukan terälehtiä biisin tahdissa.

Vietin lapsuuden kesät mamman ja papan luona saaristossa. Pihalla oli paljon omenapuita, ja mamma teki aina syksyisin ihanaa omppuhilloa. Tässä hillossa maistuu edelleen lätyt ja lapsuuden kesät meren rannalla.

Ainekset
1 kg omenoita
300 - 400 g sokeria
2 dl vettä

Ohjeet
1. Kuori ja paloittele omenat.
2. Kiehauta vesi ja sokeri.
3. Lisää omenat ja keitä 10 - 20 minuuttia, kunnes omenat alkavat soseutua.
4. Kuori hillon päältä vaahto.
5. Kaada hillon kuumennettuihin hillopurkkeihin. 

Vinkki. Jos et pidä siitä, että omenat tummuvat liikaa, lisää hilloon hieman sitruunamehua.

.