Musasuositus: Syksystä tulee aina mieleen mustikkapiirakka yhtä vahvasti kuin Stingistä tulee mieleen lukion musiikkiryhmässä esitetty Fields of Gold.
Rahkavoitaikina
Ainekset
250 g voita
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
250 g maitorahkaa
Ohjeet
1. Paloittele voi kulhoon.
2. Nypi sekaan kuivat ainekset.
3. Lisää rahka ja sekoita tasaiseksi.
4. Kääri kelmun sisään ja anna levätä jääkaapissa muutama tunti.5. Kauli 2/3 taikinasta pyöreäksi levyksi ja levitä voideltuun, pyöreään vuokaan.
Mustikkatäyte
Ainekset
n. 1 l mustikoita
2 rkl perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria
loraus sitruunamehua
1 dl hillosokeria
Ohjeet
6. Sekoita marjoihin perunajauhot, sokerit ja sitruunamehu.
7. Lisää taikinan päälle vuokaan.
8. Kauli loppu taikina kanneksi ja aseta täytteen päälle.9. Painele taikina reunoista kiinni.
10. Pistele haarukalla reikiä kanteen.
11. Voitele vedellä (ja kananmunalla).
12. Paista 15 minuuttia 225 asteessa.
13. Paista vielä 40 minuuttia 175 asteessa.
14. Tarjoa vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.
Resepti on muokattu Yhteishyvä-reseptistä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti